Kirschmuffins ohne Butter und Milch

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Schwierigkeit: sehr einfach

Wie man Kirschmuffins zubereitet

Il Muffins von Kirschen Dieses Dessert lässt sich ganz einfach mit diesem Rezept zubereiten, das weder Butter noch Milch benötigt. Stattdessen können Sie Schokoladenstückchen oder gehackte Pistazien hinzufügen. 

Zutaten

• 300 00 Gramm Mehl
• 120 g Rohrzucker
• 120 g Sonnenblumenkernöl
• 120 g Fruchtsaft (beliebige Geschmacksrichtung)
• 3 Eier
• 1 Beutel Backpulver
• Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone
• etwa 30 Kirschen

Vorbereitung

• Die Kirschen halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend abtrocknen und in Mehl wälzen, damit sie beim Backen auf der Oberfläche der Muffins bleiben und nicht im Teig untergehen.
• Die Zitronenschale abreiben.
• In einer Schüssel oder in einer Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
• Fruchtsaft, Öl und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und vermischen.
• Nun das Mehl und das Hefe und rühren Sie, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
• Einen Löffel voll der Mischung in die Muffinförmchen geben und jeweils 3 oder 4 Kirschen darauf verteilen.
• 170 Minuten bei 20° backen.
• Nach dem Abkühlen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

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