Karotten mit Haselnüssen: ein Rezept für eine Vorspeise, verfeinert mit Kleehonig.

Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als Beilage und ist ein perfektes Rezept für eine gesunde und ressourcenschonende Ernährung. Verwenden Sie nach Möglichkeit Bio-Karotten und werfen Sie das Grün nicht weg: Es eignet sich hervorragend zum Garnieren und macht das Gericht noch schmackhafter.

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Karotten mit Haselnüssen

REZEPT FÜR KAROTTEN MIT HASELNÜSSEN

Ein Löffel Honig genügt, um dieser Beilage ein besonderes Aroma zu verleihen. Möhren e Haselnüsse, perfekt als Vorspeise oder um einen zweiten Gang aufzupeppen.

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Karotten mit Haselnüssen

Zutaten

(für 4 Personen)

  • 8 Karotten
  • Eine Handvoll grob gehackter Haselnüsse
  • 1 Esslöffel Kleehonig (oder Wildblütenhonig, falls nicht verfügbar)
  • 1 Stück Butter
  • Rabatt

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Vorbereitung

  • Reinigen Die Karotten, das heißt, putzen Sie sie, kratzen Sie die äußere Schicht ab und waschen Sie sie anschließend gründlich.
  • Schneide sie ab in Runden schneiden, dabei den Schnitt leicht diagonal halten.
  • In einer Pfanne auflösen Die Butter in einem Topf schmelzen und dann den Honig hinzufügen, bis dieser leicht karamellisiert ist.
  • Vereinen Die gehackten Karotten hinzufügen, gut vermengen, leicht salzen, abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren garen. Bei Bedarf ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, damit nichts anbrennt. Die Karotten sollten bissfest sein.
  • Am Ende des Kochens aggiungere le Haselnüsse Klein schneiden, alles würzen und heiß servieren.
  • Sie können erfolgreich ein kleines hinzufügen gehackte Karottenblätter.

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