Erfrischender Orgeat mit Zitrone und Mandeln: Das Rezept zum Selbermachen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Ruhezeit im Kühlschrank: 20 30 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Orgeat ist ein uraltes , weltweit beliebtes Getränk aus Mandeln , das für seine erfrischenden Eigenschaften bekannt ist. Gesund und ohne Zuckerzusatz, bietet das Orgeat-Rezept viele Variationsmöglichkeiten: Hier ist unsere Version mit Gerste, Zitrone und Mandeln.

Orgeat mit Zitrone

Orgeat ist dank der durstlöschenden Eigenschaften von Zitrone in Kombination mit Mandeln perfekt zur Erfrischung an heißen Frühlings- und Sommertagen und eignet sich ideal zu jeder Tageszeit, vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 4 Tassen Gerste
• 10 Tassen Wasser
• Der Saft von 2 Zitronen
• 30 g Mandeln

Vorbereitung

• AufkochenIn einem kleinen Topf Wasser und Gerste etwa eine Stunde kochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen.
• Die Mandeln fein hacken Bedienen Sie sich ruhig am Gerstenkochwasser.
• Die Mandeln einweichen lassen eine ganze Nacht in Wasser mit Zitronensaft einweichen.
• Filtern Sie das Wasser erneut erhalten und hier ist Ihr erfrischender Orgeat fertig.
• Lassen Sie es im Kühlschrank ruhen. für 20-30 Minuten

Granita mit Gerstenwasser

Übrig gebliebenes Mandelmus eignet sich hervorragend für ein leckeres Granita : einfach mit Crushed Ice verrühren. Alternativ lässt es sich auch Smoothies oder Kuchenteig beifügen.

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