Mispeln: Eigenschaften, Nutzen und Verwendung

Eine Frucht, die der Überlieferung nach aus China stammt. Von dort verbreitete sie sich in der ganzen Welt, auch in Italien. Die Erntezeit ist zwischen April und Mai, manchmal bis Juni. Die beste Qualität hinsichtlich Geschmack und Süße bietet die sizilianische Mispel, insbesondere die aus Trabia bei Palermo, eine Sorte der Vanille. Und die Marchetto-Mispel. Die Mispel, die wir Ende des 1700. Jahrhunderts in Italien anbauten, hat eine eiförmige, birnenförmige oder kugelförmige Gestalt. Die sehr zarte Frucht ist süß und saftig: Sie sollte reif, kurz vor dem Verzehr, geerntet werden. Die Pflanzen wachsen auch wild, und die Früchte reifen dank des Scirocco-Windes gut, was sie besonders fest und appetitlich macht. Sie ist ideal für … Mispel-TarteDie Schale ist dünn, das Fruchtfleisch weich, und der Baum eignet sich auch hervorragend zur Ernte einer ausgezeichneten Frucht. HonigIm Inneren der Frucht befinden sich ein bis vier große braune Samen.

Vorteile

Leber, Darm und Dickdarm: Diese Organe profitieren am meisten von den positiven Eigenschaften der Mispel. Die Früchte sollten unreif geerntet, bei Zimmertemperatur gelagert und verzehrt werden, sobald sie süß und nicht mehr sauer schmecken. Mispeln sind eine wahre Quelle wichtiger gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe und haben bedeutende positive Auswirkungen auf unseren Körper. Der hohe Gehalt an … FaserMispeln helfen beim Abnehmen: Trinken Sie einfach nach dem Verzehr ein Glas Wasser, damit die Ballaststoffe aufquellen und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Mispeln beugen außerdem Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, schützen den Darm und spenden der Haut Feuchtigkeit.

Rebsorte

Es gibt zwei Hauptarten des Mispelbaums, die beide zur Familie der Rosengewächse gehören. Mispel, dessen wissenschaftlicher Name ist mespilus germanicaEs handelt sich um einen dornigen Strauch mit kegelförmigen, rostfarbenen Früchten. Er stammt vermutlich aus dem Osten, wird aber selten kultiviert. Japanische Mispel Es ist stattdessen dasEriobotrya Japonica, hat gelbe Früchte mit glatter und etwas widerstandsfähiger Schale und saftigem, süß-saurem Fruchtfleisch; sie stammt ursprünglich aus China und Japan und wurde im 19. Jahrhundert in den Mittelmeerraum eingeführt. Die Früchte reifen von April bis Juni.. in Italien Sie wird in wärmeren Regionen angebaut. Ihre Früchte, die in Farbe (von weiß bis orange) und Geschmack (von süß bis säuerlich) variieren, haben keine eigenständigen Arten hervorgebracht. Wie bereits erwähnt, Die besten italienischen Mispeln sind definitiv die sizilianischen.Aber sie sind sehr süß und lecker und sind auch in folgenden Bereichen zu finden: Kalabrien und KampanienWas die europäische Herkunft betrifft, so sind die besten definitiv die aus Spanien.

Immobilien

Mispeln bestehen hauptsächlich aus Wasser, zu denen sie hinzufügen Proteine, Ballaststoffe, Mineralien und natürliche ZuckerSie wirken als Darmregulatoren, haben adstringierende Eigenschaften, wenn sie unreif eingenommen werden, und leicht abführende Eigenschaften, wenn sie vollreif sind. Das Vorhandensein von Pektin, ein löslicher Ballaststoff, hilft, die Schleimhäute des Verdauungssystems von Giftstoffen zu reinigen und schützt so vor Darmkrebs. Das Vorhandensein von Fasern, Darüber hinaus verhindert es die Aufnahme von Fetten durch den Darm und trägt somit zur Reduzierung des Fettgehalts bei. Cholesterin im Blut. Die hohe Präsenz von Kalium Stattdessen wirkt es auf das Herz-Kreislauf-System und hilft, den Blutdruck zu regulieren und Krankheiten vorzubeugen.Bluthochdruck, um Schlaganfällen vorzubeugen.

Mispeln sind reich an Vitamin ADiese hohe Konzentration trägt dazu bei, die Haut vor Alterung schützen und wirkt bis in die tiefste Schicht der Dermis, aktiviert Zellerneuerungsmechanismen, die in der Lage sind, den pH-Wert der Haut wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Sie sind daher wirksam im Falle von Akne und RosaceaVitamin A schützt außerdem vor der Wirkung von UV-Strahlen und hilft bei der Bildung von MelatoninDieses Vitamin ist nützlich zum Bräunen. Es trägt außerdem zum Schutz der Netzhaut bei, indem es die Bildung freier Radikale verhindert. In der traditionellen Medizin werden Mispelblätter auch zur Herstellung von ... verwendet. Infusionen, die dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Blutzuckerspiegel zu senken.

Nährwerte

100 Gramm Mispeln enthalten ungefähr 47 KalorienUnd außerdem:

• 12,14 Gramm Kohlenhydrate
• 0,20 Gramm Fette
• 0,43 Gramm Protein
• 1,70 Gramm Ballaststoffe
• 1 Milligramm Vitamin C
• 266 Milligramm Kalium
• 27 Milligramm Phosphor
• 16 Milligramm Fußball
• 13 Milligramm Magnesium

Mispellikör

Die Mispel ist eine wahre Verschwendung: Theoretisch wird nichts verschwendet, nicht einmal der Kern. Obwohl die Kerne roh nicht verzehrt werden können, da sie für den menschlichen Körper giftig sind, sollten sie nicht weggeworfen werden, denn aus ihnen lässt sich ein köstlicher Mispellikör herstellen, der im Geschmack dem Amaretto ähnelt.

Zutaten

• 250 g Mispelsamen
• 1/2 Liter Wasser
• 1/2 Liter 90°-Alkohol
• 500 g brauner Zucker

Vorbereitung

• I Semi sie müssen sein getrocknet zwei Tage lang, um die braune Haut, die sie bedeckt, entfernen zu können.
• Lo Zucker Es muss getan werden auflösen in kochendem Wasser und abgekühlt.
• Il Verbindung Anschließend werden Wasser und Zucker zusammen mit den grob zerkleinerten Samen und dem Alkohol in ein luftdichtes Glas gegeben.
• Il Schnaps Es muss einen Monat lang ruhen und einmal täglich geschüttelt werden.
• Dann wird es notwendig sein Filtration Lassen Sie es einen weiteren Monat ruhen, bevor Sie es verzehren.

Controindicazioni

Für den Verzehr von Mispeln bestehen keine besonderen Gegenanzeigen.Das Gegenteil gilt für Haselnüsse, die mehrere giftige Alkaloide enthalten, die allergische Reaktionen auslösen können. Erbrechen e Atembeschwerden.

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