Aprikosen: Nutzen, Eigenschaften und Gegenanzeigen

Sie schützen Augen und Haut. Sie wirken entwässernd und regulieren auf natürliche Weise die Darmtätigkeit. Sie unterstützen die Gewichtsabnahme und machen schnell satt.

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Eigenschaften von Aprikosen
Aprikosen, ursprünglich aus China und Japan, sind heute fester Bestandteil unserer Ernährung: Sie sind Früchte mit einem außergewöhnlichen Geschmack und einzigartigen natürlichen Eigenschaften. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wirken sie adstringierend, lindern Hautirritationen, regulieren die Verdauung und schützen die Augen. Aprikosen sollten mit Schale gegessen werden: Waschen Sie sie einfach gründlich. Denn gerade in der Schale befinden sich die Ballaststoffe, die Verstopfung vorbeugen, die Verdauung regulieren und zum Wohlbefinden beitragen. Sättigung (was bedeutet, weniger zu essen und auf natürliche Weise Gewicht zu verlieren), um es unter Kontrolle zu halten und im Normalbereich zu halten Cholesterin und Blutzucker. Der einzige Teil der Aprikose, der beim Verzehr weggeworfen werden sollte, ist der Kern, den Sie stattdessen im Rezept zur Zubereitung verwenden können. Aprikosenlikör.

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Das Einzige, was man bedauern könnte, ist, dass sie nicht lange haltbar sind – ein weiterer Grund also, sie nicht zu verschwenden, sobald sie reif sind. Aprikosen, eine der typischen Sommerfrüchte, besitzen bemerkenswerte positive Eigenschaften für unseren Körper. Sie sind reich an … Beta-CarotinAprikosen regen die Melatoninproduktion an und sind daher ideal für eine schöne Bräune und einen guten Schutz vor Sonneneinstrahlung. Sie helfen außerdem gegen Verstopfung, bekämpfen freie Radikale, wirken tumorhemmend und fördern die Augengesundheit. Aprikosen eignen sich sowohl zum Frühstück als auch als Nachmittagssnack, stillen den Appetit und verhindern Heißhungerattacken bis zur nächsten Mahlzeit.

Vorteile

Aprikosen wachsen am Aprikosenbaum, dessen wissenschaftlicher Name … Prunus armenicaWie andere Sommerfrüchte, etwa Mispeln, Pfirsiche und Kirschen, gehören Aprikosen zur Aprikosenfamilie. RosengewächseDie Bäume dieser Familie weisen einige Gemeinsamkeiten auf, wie die Zartheit ihrer Farben, die Blütenpracht vor dem Laubaustrieb im Frühling und die Produktion süßer, allseits beliebter Früchte. Die Aprikose hat ihren Ursprung vor etwa 4000 Jahren in Asien. Die Römer und später die Araber brachten diese Frucht auch in den Mittelmeerraum. Die Erntezeit hängt von der Aprikosensorte ab, aber die meisten der existierenden Sorten in Italien Es wird gesammelt zwischen Juni und JuliAprikosen helfen auch dabei, dem entgegenzuwirken. schlechtes Cholesterin und um zu kämpfen Glykämiehaben eine Wirkung von Krebsprävention in die Lunge und die Mundhöhle. Sie bekämpfen auch die WassereinlagerungenSie fördern die Ausscheidung überschüssiger Flüssigkeiten und, wie bereits erwähnt, leisten sie folgende Dienste: eine Schutzfunktion der NetzhautSie schützen vor UV-Strahlung. Außerdem stimulieren sie das Immunsystem und haben eine mäßige entzündungshemmende Wirkung.

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Was sie enthalten

Mit ihrer samtigen Schale und Farben, die von Gold bis Rot reichen, ist die Aprikose eine reichhaltige Frucht. Mineralien e vitamineEs ist schwierig, in der Natur eine so kleine Frucht zu finden, die so viele natürliche Nährstoffe in so konzentrierter Form und mit einem so besonderen Geschmack enthält. Die am häufigsten vorkommenden Vitamine sind: Csind B1, B2 e B3Aber zuallererst die ADank ihres hohen Vitamin-A-Gehalts schützen Aprikosen die Netzhaut, die Haut und den gesamten Magen-Darm-Trakt. Kurz gesagt: ein perfektes natürliches Präventionsmittel. Und nun zu den Mineralstoffen. Kalium, Magnesium, Eisen, Fußball e ZinkDiese Nährstoffe sind in Aprikosen am häufigsten enthalten. Es ist kein Zufall, dass wir sie in dieser Reihenfolge aufgelistet haben, denn der hohe Kaliumgehalt sorgt dafür, dass Aprikosen entwässernd wirken und mit einer leicht abführenden Wirkung zu einer regelmäßigen Verdauung beitragen. 100 Gramm Aprikosen enthalten 28 Kalorien und 86,3 Gramm Wasser. Und außerdem:

  • 320 Milligramm Kalium
  • 16 Milligramm Kalzium
  • 16 Milligramm Phosphor
  • 1 Milligramm Natrium
  • 0,5 Milligramm Eisen

Wie viele kann man pro Tag essen?

Weitere wesentliche Inhaltsstoffe von Aprikosen sind: Pektin, ein löslicher Ballaststoff, Sorbit, ein natürlicher Zucker, undFolsäure Aprikosen tragen zur Harmonisierung des Nervensystems bei. Trotz ihres süßen und angenehmen Geschmacks sind sie sehr kalorienarm: nur 28 Kalorien pro 100 Gramm. Daher eignen sie sich gut für Diäten, und 3–4 Aprikosen genügen, um schnell ein Sättigungsgefühl zu erzeugen.

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Aprikosenöl

Aprikosen sind eine ressourcenschonende Frucht. Semi Tatsächlich sind sie nicht essbar, aber durch Kaltpressung erhalten wir sie. natürliches ÖlMit äußerst vorteilhaften Eigenschaften. Mit hoher pflegender und weichmachender Wirkung. Aprikosenöl Verleiht der Haut Leuchtkraft und Feuchtigkeit und wirkt den Zeichen der Hautalterung entgegen, vor allem dank der hohen Konzentration an ÖlsäureDie enthaltenen Vitamine und Phytosterine schützen die Haut vor den Auswirkungen von UV-Strahlen. Da es sich um ein recht fettiges Öl handelt, empfiehlt es sich, es mit besser eindringenden Ölen zu mischen, wie zum Beispiel Haselnuss o Macadamiaum die Aufnahme durch die Haut zu erleichtern.

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Die besten Sorten

Beginnen wir im Süden, und insbesondere im gesamten VesuvgebietDie besten italienischen Aprikosen konzentrieren sich zweifellos hier, mit den extravagantesten Namen (Boccuccia liscia, la Cafona, Pellecchiella usw.), die in einem engen lokalen Wettbewerb stehen. Die Früchte sind sehr süß, ihr Geschmack einzigartig, und die Erklärung für diesen Genuss ist einfach: Der vulkanische Boden ist optimal für das Wachstum des Aprikosenbaums und die Reifung seiner Früchte. Weiter nördlich, zwischen Piemont und Ligurien, findet man die besten Aprikosen. In der Provinz Cuneo wachsen die runden Aprikosen von Castigliole, mit heller Schale und orangefarbenem Fruchtfleisch. In der Provinz Savona Stattdessen dominiert die Qualität der Ligurisches Tal: kleine, duftende und sehr süße Früchte. Zurück im Süden, die Aprikosen der Galatone-Gebiet, in der Provinz Lecce, und Scillato, in der Region Palermo.

Getrocknete Aprikosen

Auch getrocknete Aprikosen Sie behalten viele der positiven Eigenschaften frisch gepflückter Früchte. Vor allem sind sie reich an Vitamin A und C sowie Phosphor. Schon eine Portion (etwa drei Früchte) deckt 65 Prozent des täglichen Phosphorbedarfs. Dank ihres natürlichen Zuckergehalts eignen sich getrocknete Aprikosen als Süßungsmittel und können raffinierten Zucker ersetzen. Am besten schmecken sie, wenn man sie klein schneidet und zu fettarmem Joghurt gibt.

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Verwendung in der Küche

Aprikosen lassen sich in der Küche vielfältig verwenden. Auf der Webseite von Non sprecare haben wir einige der besten Rezepte mit Aprikosen zusammengestellt.
  • AprikosentarteHier finden Sie sowohl die vegane als auch die traditionelle Variante.
  • AprikosenlikörEs hat sehr alte Ursprünge und ist wertvoll, weil man damit überreife Aprikosen nicht verschwenden kann.
  • AprikosenmarmeladeEs darf in Ihrer Speisekammer nicht fehlen.
  • AprikosensirupPerfekt zum Garnieren von Eiscreme

Controindicazioni

Aprikosen sind nicht geeignet für Menschen mit Magengeschwüren oder anderen Beschwerden. NierenkalkWährend der Schwangerschaft und Stillzeit wird vom Verzehr von Produkten auf Aprikosenkernbasis abgeraten. Beachten Sie außerdem, dass getrocknete Aprikosen eine viel stärkere abführende Wirkung haben als frische.

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