Junkfood: die größten Risiken für Kinder

Häufiger Verzehr von Snacks, Chips und Hamburgern kann Asthma, Ekzeme und Rhinokonjunktivitis verursachen. Jugendliche und Kinder sind besonders gefährdet.Die Daten stammen aus einer Studie, die von Forschern der Universitäten Auckland und Nottingham an rund 500.000 Kindern in über 50 Ländern durchgeführt wurde.

Die Risiken von Junkfood für Kinder

Insbesondere die in der wissenschaftlichen Zeitschrift veröffentlichten Forschungsergebnisse. ThoraxAn der Studie nahmen 181 Kinder im Alter von 6 bis 7 Jahren und 319 Jugendliche im Alter von 13 bis 14 Jahren teil. Die Antworten im Fragebogen zeigten, dass Jugendliche, die bis zu drei oder mehr Mal pro Woche ungesunde Lebensmittel konsumieren, häufiger ungesunde Lebensmittel essen. Menschen, die sich gesund ernähren, haben ein um 39 Prozent höheres Asthmarisiko als Menschen, die sich gesund ernähren.Der Risikoprozentsatz für Kinder sinkt leicht und liegt bei etwa 27 Prozent.

Nicht nur Fettleibigkeit Die Forscher stellten daher auch fest, dass beide Gruppen besonders anfällig für pathologische okuläre Rhinokonjunktivitis waren. „Sollten die Zusammenhänge zwischen Fast Food und Symptomen von Asthma, Ekzemen und Rhinokonjunktivitis zufällig sein, so haben die Ergebnisse angesichts des weltweit steigenden Fast-Food-Konsums eine größere Bedeutung für die öffentliche Gesundheit“, erklärten Innes Asher aus Auckland und Hywel Williams aus Nottingham die Studienergebnisse.

Die Störungen scheinen verursacht zu werden durch hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren die eine Verringerung der ImmunabwehrEs ist daher unerlässlich, die Ernährung durch reichlich Obst abwechslungsreich zu gestalten, da dieses dank seines hohen Gehalts an Vitaminen und Antioxidantien eine wohltuende und schützende Funktion erfüllt. Der Ersatz von Fast-Food-Mahlzeiten durch mindestens drei Portionen Obst pro Woche könnte das Risiko für Rhinokonjunktivitis, schweres Asthma und Ekzeme bei Kindern um 14 Prozent und bei Jugendlichen um 11 Prozent senken.

Mehrere Studien haben hervorgehoben andere Risiken für Kinder im Zusammenhang mit dem Konsum von ungesunden Lebensmitteln. Zum Beispiel:

• Problemi CardiaciEine übermäßige Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Salz kann das Risiko von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Problemen erhöhen, die sich oft schon in jungen Jahren bemerkbar machen.
• Stoffwechselprobleme und DiabetesDer häufige Verzehr zuckerreicher Lebensmittel kann zu Insulinresistenz führen und das Risiko erhöhen, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
• Zahnprobleme: Ungesunde Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt fördern Karies, da sich Bakterien im Mund von Zucker ernähren und dabei Säuren produzieren, die den Zahnschmelz angreifen.
• Mangelernährung und NährstoffmängelKinder, die zu viel Junkfood essen, erhalten möglicherweise nicht genügend lebenswichtige Nährstoffe (wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe), die ihr Wachstum und ihre Entwicklung beeinträchtigen können.
• Konzentrations- und Lernschwierigkeiten: Eine ungesunde Ernährung kann die Konzentrations- und Lernfähigkeit beeinträchtigen. Zucker- und fettreiche Lebensmittel können den Energiehaushalt stören und die Gehirnfunktion beeinträchtigen.
• Emotionale und VerhaltensstörungenEinige Studien deuten darauf hin, dass eine zucker- und fettreiche Ernährung negative Auswirkungen auf Stimmung und Verhalten haben und zu Problemen wie Angstzuständen beitragen kann. Depression oder Hyperaktivität.

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