Der große Bio-Honig-Betrug

Es kostet doppelt so viel wie herkömmliche Medizin, ist aber oft nur Betrug zum Nachteil der Verbraucher. So schützen Sie sich.

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Zwei betrügerische Händler aus der Provinz Verona wurden wegen Wirtschaftskriminalität angeklagt: Innerhalb eines Jahres verkauften sie rund 1.000 Kilogramm Honig, der fälschlicherweise als Bio-Honig deklariert und tatsächlich aus Rumänien importiert worden war, zu Spottpreisen. Dieser Betrug, der für die Käufer eine enorme Belastung darstellt, ist in ganz Europa, insbesondere in Italien, weit verbreitet: Laut Berichten des Europäischen Parlaments waren rund 46 Prozent der in 20 EU-Ländern getesteten und als Bio-Honig gekennzeichneten Proben verfälscht – ihnen wurden Sirupe beigemischt, die mit natürlichem Honig nichts zu tun hatten.

Warum ist der Betrug mit Bio-Honig so weit verbreitet? Dafür gibt es zwei Gründe: Er ist sehr bequem und einfach. Ein einfaches „Bio-Honig“-Etikett erlaubt es, das Produkt zu einem Preis zu verkaufen, der mindestens doppelt so hoch ist wie der von konventionell etikettiertem Honig. Einige Produzenten verlangen jedoch bis zu 35–40 € pro Kilo für Honig, der als Bio gekennzeichnet ist.

Zweitens ist dieser Betrug recht einfach, auch weil die Regeln trotz sehr häufiger Kontrollen in den nachgelagerten Bereichen lax sind und es nicht schwer ist, beliebigen Honig als Bio-Honig auszugeben und ihn dann zu astronomischen Preisen zu verkaufen.

Bio-Honig muss drei Merkmale aufweisen, die theoretisch nicht schwer zu erkennen sein sollten.

Eine saubere Umwelt

Die Bienenstöcke müssen in Gebieten innerhalb eines Radius von etwa 3 Kilometern aufgestellt werden, aus denen die Hauptquellen für Nektar und Pollen stammen:

Bio-Honigbienen

In der ökologischen Imkerei:

  • Zur Bienenprävention werden keine synthetischen Antibiotika eingesetzt.
  • Nur natürliche Behandlungsmethoden sind zulässig (z. B. Oxalsäure oder Ameisensäure gegen Varroa).
  • Le Bienen Sie werden mit ihrem eigenen Honig gefüttert (nicht mit zuckerhaltigen Sirupen, außer in regulierten Notfällen).

Materialien

Auch bei der Verwendung von Materialien, von Bienenstöcken bis hin zu Wachs, werden bei der Bio-Honigproduktion keine Chemikalien eingesetzt.

  • Die Bienenstöcke müssen aus natürlichen Materialien hergestellt sein.
  • Das verwendete Wachs muss organisch sein.
  • Die Verwendung von Chemikalien zur Desinfektion von Bienenstöcken ist verboten.

Zertifizierung

Um als „Bio“-Honig bezeichnet zu werden, muss er von einer autorisierten Stelle (in Italien beispielsweise ICEA oder Suolo e Salute) zertifiziert sein und dies auf dem Etikett vermerkt werden:

  • Das europäische Bio-Logo
  • Der Verhaltenskodex der Aufsichtsbehörde

Zugelassene Stellen in Italien zur Erteilung von Zertifizierungen

Und genau um den fragmentierten und weitverzweigten Lizenzmarkt herum breiten sich Betrügereien aus. In Italien gibt es etwa fünfzehn Organisationen, die Imkereien und deren Produktionsmethoden überwachen, die Einhaltung der erforderlichen Standards überprüfen und die entsprechenden Zertifikate ausstellen können. Die aktivsten Organisationen sind:

  1. ICEA – Institut für ethische und ökologische Zertifizierung (IT BIO 006)
  2. CCB – Zertifizierungen für Bio- und biodynamische Produkte (IT BIO 009)
  3. Herzlich willkommen (IT BIO 004)
  4. Bioagricert (IT BIO 007)
  5. Valoritalia Srl (IT BIO 015)
  6. ABCERT Srl (IT BIO 013)
  7. Bios Srl (IT BIO 005)
  8. Ecogruppo Italia Srl (IT BIO 008)

Um Betrug wirksam zu verhindern, sollte Italien tatsächlich ein einheitliches Siegel für nationalen Bio-Honig einführen. Dies würde sowohl die Qualität italienischen Honigs besser fördern als auch Verbraucher vor gefälschten Bio-Produkten schützen.

Dies würde aber auch bedeuten, ein ganzes Arsenal an Organismen zu zerstören, die auf dem Markt für Bio-Honig (sowie anderen landwirtschaftlichen Produkten mit dieser Eigenschaft) überleben und davon profitieren und von den Verbrauchern für seine vermeintlichen Qualitäten teuer bezahlt werden. 

Wie man verfälschten Honig erkennt

Verfälschter Honig (vermengt mit Zuckersirup oder aus weniger transparenten Lieferketten) ist nicht leicht zu erkennen, da er Folgendes enthalten kann:

  • gleiche Farbe
  • gleiche Konsistenz
  • gleicher Geschmack

Der Durchschnittsverbraucher kann Bio-Honig ohne Laboranalyse nicht erkennen.

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