Ottima alternativa alla classica parmigiana di melanzane, è un piatto versatile nella farcitura che permette di recuperare e non sprecare gli avanzi rimasti in frigorifero
Non dimenticate che le arance devono essere biologiche. Frullatele fino ad ottenere una crema e una volta pronto, decorate il pan d’arancia con tanto zucchero a velo
Ottima anche con erbe spontanee come ortica e borragine, deliziosa se farcita con spinaci e bietole. Per una versione ancora più gustosa, sostituite lo yogurt con la panna da cucina
Non solo funghi freschi: si possono usare anche quelli secchi. E che dire delle castagne? Impariamo a congelarle per poterle utilizzare sempre. Il consiglio in più? Pasta corta o pappardelle integrali, possibilmente fatte a mano