In cucina la miglior cura è mangiare locale
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In cucina la miglior cura è mangiare locale

L’effetto giungla – Nei benefici dell’assunzione di cibo locale convergono aspetti scientifici, culturali, culinari e spirituali che si ripetono in tutti i posti dove l’alimentazione locale si contraddistingue per la forte prevalenza di cibi naturali e autoctoni. Vediamo gli studi che hanno portato a suggerire questa tesi.

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