Happy hour: aperitivo al sedano fai da te

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RICETTA APERITIVO AL SEDANO – Una ricetta di Lisa Casali, food blogger autrice di Ecocucina per preparare un delizioso aperitivo al sedano da gustare con gli amici sia in versione alcolica che analcolica.

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Ingredienti (per 4 persone):

  • 100 g di foglie e parti apicali di sedanoricetta aperitivo al sedano fai da te
  • la scorza e il succo di 1 limone
  • 1 pezzetto di zenzero fresco
  • 80 g di zucchero
  • 70 g di rum (facoltativo)

Costo della ricetta: inferiore a 1 euro

Esecuzione:

  • Lavate bene il limone e la parte di scarto del sedano;
  • Spremete il limone e tenete da parte sia il succo che la scorza;
  • Mettete nel mixer la scorza del limone spremuto (tutta, compresa la parte bianca) e frullatela;
  • Unite le foglie e le parti apicali del sedano tagliate grossolanamente, il succo del limone, 7 dl di acqua fredda, una grattugiata di zenzero fresco e lo zucchero e frullate fino a ottenere un composto omogeneo;
  • Unite il rum per una versione alcolica; diversamente otterrete un cocktail analcolico superdissetante;
  • Filtrate il tutto in una caraffa, unite qualche cubetto di ghiaccio e riponete al fresco fino al momento di servire.

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Foto di Claudia Castaldi

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