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Sciroppo di mirtilli: la ricetta per prepararlo in casa. È perfetto per farcire torte e gelati

Ricco di antiossidanti, lo sciroppo di mirtilli è anche semplice da preparare in casa.

Sciroppo di mirtilli: la ricetta per prepararlo in casa. È perfetto per farcire torte e gelati
Ricetta sciroppo di mirtilli
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RICETTA SCIROPPO DI MIRTILLI

Potenti antiossidanti naturali, i mirtilli sono un frutto ricco di proprietà benefiche per la salute. Deliziosi sia gustati da soli che con lo yogurt o come ingrediente di tanti salutari frullati, i mirtilli possiedono proprietà antinfiammatorie e antitumorali. Ricchi di vitamine e sali minerali, i mirtilli sono un vero e proprio toccasana per la vista, il cuore e la circolazione.

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COME PREPARARE LO SCIROPPO DI MIRTILLI

Ecco allora una ricetta dal sapore antico per fare il pieno delle loro proprietà nutritive: lo sciroppo di mirtilli. Una volta pronto, utilizzatelo per rendere ancora più gustosi i dolci e i gelati fatti in casa.

INGREDIENTI

  • 800 gr di mirtilli
  • 3 dl di alcol
  • 45 cl di acqua
  • 500 gr di zucchero
  • 1 limone
  • 1 chiodo di garofano

PREPARAZIONE

Riponete in una terrina i mirtilli con lo zucchero, il chiodo di garofano e il succo di limone, mescolate e fate macerare per 3-4 giorni in frigorifero.

Aggiungete anche l’acqua, fate bollire a fuoco medio per 15 minuti e poi fate raffreddare.

Togliete il chiodo di garofano, estraete i mirtilli, schiacciateli in una salvietta per estrarne il succo.

Versate il succo e l’alcol nello sciroppo di macerazione e mescolate.

Filtrate e imbottigliate: gradevolissimo con acqua fredda d’estate, ottimo con acqua fredda d’inverno.

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