Ricetta hamburger di carne

RICETTA HAMBURGER DI CARNE –

Volete gustare un hamburger gourmet preparato con ingredienti sani e selezionati? Per questa volta, invece di andare al ristorante, provate a prepararlo in casa seguendo questa deliziosa ricetta della food blogger Angela Maci. Preparato con cipolla caramellata e parmigiano reggiano e arricchito dalla presenza dell’aceto balsamico, questo hamburger gourmet non solo è una vera e propria delizia ma è anche una ricetta ecosostenibile. Perché?

RICETTA HAMBURGER GOURMET –

Secondo i dati emersi dalla Dichiarazione Ambientale di Prodotto (EPD-Environmental Product Declaration) realizzata sugli hamburger di bovino surgelati a marchio Montana prodotti da Inalca (Gruppo Cremonini), il maggiore produttore europeo di carni bovine, un hamburger italiano di 100 grammi ha una carbon footprint (il potenziale di riscaldamento globale) inferiore a 1 kg di CO2 eq, (pari, per avere un termine di paragone, a 10 km percorsi con un’auto a basso impatto). Il consumo di acqua per produrre un hamburger ammonta invece a 54 litri totali, un dato molto basso, se si considera che il consumo giornaliero medio domestico in Italia è di 180 litri a persona. Aggiungete inoltre che il 99,9 per cento dei rifiuti generati dal processo di produzione è avviato al riciclo.

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