- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo di riposo: 1 ora
- Difficoltà: Bassa
Come preparare la crema bianca per i dolci
Pochi ingredienti e con questa ricetta di origini siciliane potete preparare un’ottima crema a base soltanto di amido e zuccheri. Su misura anche per chiunque abbia intolleranze al glutine.
Ingredienti
- 100 gr di amido
- 200 gr di zucchero
- 1 lt di latte (di mandorle per la versione vegan)
Preparazione
- Come prima cosa setacciare zucchero e amido, aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi
- Mettere l’impasto in un pentolino e portare ad ebollizione a fuoco lento mescolando di continuo affinché non si attacchi alle pareti
- La crema è pronta quando comincia a staccarsi dalle pareti del pentolino
Come utilizzare la crema bianca
Possiamo mangiare la crema bianca al cucchiaio oppure utilizzarla per farcire i dolci vegan e gluten free, possiamo aggiungere all’impasto il cacao, le mandorle tritate, e tutti gli ingredienti che la nostra fantasia ci suggerisce.
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