Biscotti integrali: la ricetta per farli in casa

Senza burro e zucchero: ideali per le diete. Con un tocco di cannella e la scorza di limone

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di riposo in frigo: 30 minuti
Difficoltà: Bassa

RICETTA BISCOTTI INTEGRALI DIETETICI

Una colazione sana e leggera, una merenda genuina e low cost, un procedimento veloce e semplice per portare in tavola dei biscotti rustici da accompagnare al tè o alla spremuta d’arancia. Ideali per tutta la famiglia, non contengono zucchero e burro e sono preparati con farina integrale. Possiamo personalizzare la ricetta aggiungendo cereali o muesli.

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BISCOTTI SENZA BURRO E ZUCCHERO

INGREDIENTI

  • 250 gr di farina integrale
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 80 gr di latte scremato
  • 50 ml di miele
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Scorza di arancia e limone qb

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PREPARAZIONE

  1. Laviamo e asciughiamo gli agrumi e grattugiamo una parte della scorza. La quantità dipende dai gusti personali, noi abbiamo utilizzato la metà di un’arancia piccola e un quarto del limone.
  2. In una ciotola capiente setacciamo la farina con il lievito e facciamo un buco al centro in cui inserire l’uovo, l’olio, il latte, il miele e la cannella.
  3. Impastiamo fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e lavorabile e poi aggiungiamo le scorze di arancia e di limone.
  4. Se l’impasto risulta troppo morbido possiamo inserire altra farina, se, al contrario, fosse troppo duro, possiamo aggiungere il latte.
  5. Formiamo una palla, avvolgiamola in un telo e mettiamola in frigo per 30 minuti circa
  6. Accendiamo il forno e preriscaldiamo a 160°.
  7. Trascorso questo tempo stendiamo l’impasto con l’aiuto del mattarello e tagliamo i biscotti con un taglia biscotti della forma desiderata.
  8. Foderiamo la leccarda del forno con apposita carta e inforniamo a 160° per 20 minuti avendo cura di girarli dopo i primi 10.
  9. Lasciamo raffreddare e conserviamo in un contenitore di latta o ermetico.

BISCOTTI: TRE RICETTE PER LA COLAZIONE

Ricetta
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Nome Ricetta
Biscotti integrali
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Tempo di cottura
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